Ja, das geht, aber:
* Du kannst nicht die laufende Partition sichern, die muss ausgehängt sein.
* Es wird eine 1:1-Kopie erstellt. Wenn die Partition 70 GB groß sind, davon nur 10 GB belegt sind, benötigst du dennoch 70 GB Platz.
* Diese Sicherung kannst du hinterher aber noch komprimieren - das dauert eeeeewig (Kannst zwischenzeitlich nen Film guggen!).
* Einzelne Dateien wiederherstellen ist nicht möglich (weder komprimiert noch unkomprimiert) - hier geht nur alles oder nichts. Und dafür muss dann natürlich auch wieder das Laufwerk/die Partition ausgehängt sein.
Wesentlich schneller gehts über die Konsole mit dd:
sudo dd if=/dev/<Partitionsname> | gzip > /media/<Username>/images/home.img.gz
wäre mal ein Beispiel - da is die Komprimierung gleich mit eingebastelt. Das dauert im Vergleich höchstens ein Viertel so lang wie über Laufwerke + Komprimierung. Auch hier gilt jedoch: Die Partition muss ausghängt sein. Also entweder hast du eh ein Zweitsystem am Rechner installiert oder du gehst über ein Live-System (Stick).