Vorläufige Erkenntnis: Nach Start mit dem USB-Stick läuft das System nicht im UEFI sondern im MBR/Legacy-Modus.
Aber die Partitionstabelle für die Festplatte ist nach dem GPT-Partitionsschema eingerichtet, das
üblich für EFI-Systeme ist -- das formatiert Linux eben so, weil es ein EFI-System für Deinen Rechner erkennt
wie wir von der Ausgabe in inxi gelernt haben.
Zusammen mit dem Tipp von whois sehe ich jetzt folgende Möglichkeiten:
1) Wir können der Ausgabe von inxi vertrauen und Dein Rechner hat tatsächlich ein EFI-System:
Dann brauchst Du entweder ein Installationssystem auf dem Stick, dass im EFI-Modus starten kann.
Alternativ könntest Du die Festplatte ausbauen, in einem anderen Rechner mit EFI-System einbauen,
dort Linux installieren und dann das Ganze zurückbauen. (Ergänzung: Wenn im BIOS von diesem 2. Rechner
denn UEFI als einziger Bootmodus ausgewählt werden kann.)
2) Wir können der Ausgabe nicht vertrauen (warum auch immer) und der Rechner hat doch kein
EFI-System: Dann würde ich Dir raten, das Partitionsschema per Hand für MBR einzurichten.