Würde dann so aussehen, dass ich eine SSD an einem USB3 Port für das OS hängen würde und an dem anderen einen Festplattendock mit zwei großen HDDs.
Ich habe ein NVMe SSD Gehäuse mit USB3 Anschluß an einem Raspi 4 mit 8GB als ioBroker Steuerzentrale laufen, geht einwandfrei. An einem anderen USB Port steckt noch ein gewöhnlicher USB3 Stick, auch das klappt.
Was bei mir immer Probleme gemacht hat und nie richtig funktionierte sind alle Arten von USB Hubs und daran dann mehrere USB Sticks oder HDDs oder SSDs.