Das stelle ich mir aber nicht so einfach vor, weil wir auch schon mal Aufträge auf den jeweils anderen Drucker schicken.
Unter den den Eigenschaften der Drucker kann man in Mint ja auch eine Beschreibung und einen Ort definieren, aber diese Punkte werden im Druckdialog nicht angezeigt, der Druckername ist das einzige Unterscheidungskriterium, was natürlich sehr schade ist - wofür braucht man also die beiden Felder.
Achso ... Hhh...
Dann kauf doch den MFC-J5730DW Sieht gleich aus is nur schwarz 
Naja, das geht schon. Dir werden dann zwei Drucker mit Identischem Namen angezeigt. Das löst sich ja nicht gegenseitig auf und zerschießt irgendwas in den Synapsen vom Kernel. Du hast einfach zwei Drucker mit unterschiedlichen IP-Adressen die den gleichen Namen tragen. Im Grunde musst du ja nur den OG-Drucker bei den PC die darüber drucken sollen als Standard-Drucker festlegen.
Also, habe es gerad bei mir versucht über CUPS.
Ich kaue es gerne mal vor:
- im Browser "localhost:631" eigeben
- gewünschten Drucker zum ändern anklicken
- den Benutzernamen und das Passwort in das aufpoppende Fenster eingeben
- Namen ändern und alles andere mit weiter bestätigen.
So hat es bei mir immer schon geklappt.
EDIT:
Eventuell hilft es ja auch wenn du die Sonderzeichen (Unterstrich etc.) weg lässt und nur einen einfachen Namen wählst.
Das war leicht kontraproduktiv. Hab's getestet und jetzt habe ich zwei Drucker die immer noch nicht so heißen wie ich das will und nach dem löschen automatisch wiederkommen. 
Ich Teste da hier mal und sag obs klappt:
Ich wollte schon lange mal unsere beiden Canon-Drucker umbenennen 
Habs eben mal das getestet: https://docs.oracle.com/cd/E36784_01/html/E36821/gjonz.html
Geht. Ich bin aber gerade auf Ubuntu unterwegs 
evtl. klappt's ja auch mit Mint
EDIT: Ne vergiss es bei mir wird auch gleich wieder ein neuer erstellt.
Also entweder gehst du über das Web-GUI deines Druckers in die Einstellungen und gibst Ihm von Haus aus gleich nen besseren Namen oder du gehst in deinen Router und vergibst da einen Namen. So mach ich das zumindest.
