8 GB ist ja gut, aber wichtig ist die CPU und die Grafikkarte.
Cinnamon möchte gerne eine 3D - Grafikkarte, was mit dem Intel i5 560M wohl realisiert ist.
Ich habe hier einen ThinkPad T510 mit Intel i5 540M sowie einen HP EliteBook 2540p mit Intel i5 540M.
Beide laufen ohne Probleme mit LM 21.3 Cinnamon / Windows 11
Zur Verfügung stehen dir vom Linux Mint Team:
Linux Mint 21.3 Cinnamon, Mate, Xfce und auch LXDE(über LM 21.1)
Bei LMDE 6 gibt es Cinnamon, Mate und LXDE
Ab ca. 06/2024 kommt dann Linux Mint 22
Eigentlich kann die Frage nicht sein, welchen Desktop sollt du installieren, sondern, mit welchem Desktop möchte dein Vater gerne arbeiten.
Noch Fragen?