Auch da gibt es etwas. Nennt sich HACS. Darüber lassen sich dann ebenfalls viele Add-Ons hinzufügen.
Was genau jetzt alles geht, und was bei wem einfacher einyurichten ist kann ich dir leider auch nicht genau sagen. Denke ein wenig ausprobieren, oder doch mal in einem HomeAssistant Forum vorbei schauen kann da vielleicht auch nochmal mehr licht ins dunkel bringen.
Ich selbst betreibe meine HomeAssitant Instanz auch über Docker. Kann mich aber Sojan anschliessen, schau die einmal die Unterschiede an, die dir die unterschieldichen Variatonen bieten.
Hast du schon irgendwo Docker laufen wäre das für den ersten Einstieg schon mal was. HomeAssistant bietet auch eine Möglichkeit einiges an seinen Einstellungen zu backupen und es so auf eine andere Variante später zu übertragen.
