Finger weg vom Grub-Customizer!
Der Grub-Customizer war in seiner "Entstehungszeit" sicherlich ein Software die unausgereift und fehlerhaft war, aber inzwischen ist das Dingens wohl stabil und wird auf der Seite Itsfoss emfohlen, immerhin!
(Damit wäre der Grub-Customizer sozusagen in den Adelsstand erhoben.)
Als blutiger Anfänger habe ich mich damals nicht getraut, in der /etc/default/grub herum zu doktern und den Grub Customizer benutzt (ich hatte einen zu großen Respekt vor diesen Configdateien* unter Linux), und hatte niemals irgendwelche Probleme.
* Ich weiß noch, wie ich mit der httpd.conf im "Apachen" fieberhaft gekämpft habe, um hier die richtigen "Einstellungen" vorzunehmen, das war, damals jedenfalls, so eine Art von "konfigurativer" Masochismus, irgendwie, aber Spaß hat es trotzdem gemacht.