Nein, diese Partition wird nicht automatisch erstellt. Du kannst die m2 in zwei Partitionen aufteilen. Auf eine kommt das System mit dem Einhängepunkt "/". Die andere kannst du beispielsweise "/daten" nennen. Nach der Installation kannst du die Berechtigungen für "/daten" mit chmod so anpassen, dass alle Benutzer Zugriff darauf haben.
Die andere SSD mit Windows würde ich in Ruhe lassen, damit bei der Installation nichts passieren kann.