Nextcloud, alle Dienste und Webseiten kommen dann von SSD und das Datengrab innerhalb von Nextcloud halt HDD.
Handhabe ich ähnlich, nutze nur Proxmox anstelle von Yunohost; die Installation von den Diensten ist dafür viel zu einfach um da auf eine zusätzliche Oberfläche zu vertrauen, die immer mal wieder Probleme zu verursachen scheint, wie ich in den Foren der Dienste immer lese.
Wichtig wäre hier nur, dass die HHD nicht unter dem Webpfad eingebunden werden, sonst könnte man unter blöden Umständen darauf zugreifen.
Wir liegen also sowieso über den 1 GBit, weshalb ich in Nextcloud keine großen Verlangsamungen feststellen dürfte.
Da die ganzen anzeigen der Weboberfläche nicht von den Files, sondern der DB kommt, sollte da ohnehin nie etwas auffallen. Da ist dann eher die Frage wie viel RAM die Kiste hat und wie viel du davon als Cache bereitstellen kannst.
Glaub da ist eher der Hausanschluss das Bottleneck?