Guten Morgen,
ich habe vor 3 Monaten fast identische Fall, zumindest ebenso mit 3 Festplatte (Linux-Linux-Windows 11 (Testzweck für mein Sohn)). Also habe ich per Ventoy mit SystemRescue und Super Grub2 draufgepackt (die beiden sind wichtig, und sind im Ventoy immer dabei). Zuerst habe ich bei SystemRescue wegen Datenabsicherung abgesichert, dann anschließend wird mit Super Grub2 gestartet. Und siehe da, und haben alle drei Festplatten erkannt, und dann wurden Grub neu geschrieben.
Schließlich bei Neustart konnte ich alle drei Systeme auswählen.
Es kann schon sein, wenn man Bios wegen TPM und SecureBoot aktiviert ist, kann schon vermutlich Grub nicht mehr erkennen.
Das ist meine Vermutung.