Mache dennoch vorher eine Datensicherung
Ich will das auch nochmal hervorheben.
Wenn du beim Installationsmedium nicht den USB Stick wählst, sondern das von Windows (oder was anderes), ist Windows weg. Im Zweifel, dass Vorhaben besser lassen.
Du brauchst zwei Sticks. Auf einem installierst du das Live System. Dann startest du das Live System, und von dort wählst du "Installation" aus und wählst beim Medium den anderen USB Stick aus. Wenn er nicht angezeigt wird, weiß ich leider auch nicht.
Und du musst dann dein Laptop immer "über USB" starten. Weiß nicht, ob das so schön ist.
Aus der Erfahrung hat ein Produktivlinuxsystem auf USB Stick meist Performance Verlust.