Es liegt auch nicht immer nur an der Wahl des Linux Ablegers, sondern auch auf die zur Verfügung stehende Hardware. Das eine läuft auf der einen Hardware besser und das andere auf der anderen. Komisch - ist aber so.
So komisch ist das gar nicht, denn die Kernelversionen sind unterschiedlich und auch mit welchen Modulen der Kernel kompeleiert wurde kann die unterschiedliche Erfahrung ausmachen. Hinzu kommen unterschiedliche Versionen von Serverdiensten wie cups usw.