Ich finde es nach wie vor absurd, für /boot eine eigene Partition zu nutzen. Dann hast du nähmlich genau das Problem, dass dir die Partition zu klein werden kann beim Kernelupdate. Und wenn du sie zu groß machst ist es Platzverschwendung. Soweit ich es sehe ist doch die efi Partition unabhängig von Linux sowieso eine eigenständige Partition die dann unter Linux einfach nach /boot/efi gemountet wird. Mit der hat man normalerweise nichts zu tun und /boot wird einfach unter in der Partition für / angelegt ==> kein Platzproblem, egal wieviel weitere Kernels ich einspiele.
Meine Meinung. Vielleicht erklärst du noch mal, welche Vorteile du siehst.