Kommando zurück:
Der Knopf wird es im neuen AppCenter von Ubuntu (ab 23.10) nicht mehr geben. Die Rechte-Einstellungen kann man dennoch per GUI machen, sie sind nun in den Gnome Einstellungen (dort wo sie eigentlich auch hingehören).
Hier z.b. von meinem VLC Snap:
Gnome Einstellungen öffnen, dann auf "Anwendungen" drücken und dann die App auswählen - dort können die Rechte einer App definiert werden - unabhängig davon ob sie per Snap, Flatpak oder klassisch als DEB installiert wurden.