Ich an deiner Stelle würde erstmal grundlegend mit Linux anfangen, damit meine ich nicht die Oberfläche sondern Konsole kennen und nutzen lernen, denn die wenigsten Server haben überhaupt eine Grafische Oberfläche.
Wenn diese Grundlagen vorhanden sind dann kannst du damit anfangen dich über Webserver, PHP, Datenbanken zu erkundigen. Was du vermutlich auch noch benötigen wirst ist DynDNS, Portforwarding und evtl Firewall.
Aber für die meisten von diesen Punkten benötigst du die Konsole denn es gibt keine grafischen Tools für die einstellungen