Wenn der Raspi noch im Netz ist und Du per SSH drauf kommst (unter Windows könntest Du "Putty" dafür nehmen), dann könntest Du vielleicht die Daten über SSH auf Deinen Rechner kopieren. Dass Programm dazu nennt sich scp ("secure copy"). Unter Windows gibt es das Tool WinSCP dafür. Probiere mal, ob Du Dich über SSH mit dem Pi verbinden kannst. Das klappt nur, wenn a) auf dem Raspi SSH nicht deaktiviert wurde und Du b) Zugangsdaten für Deinen Raspi hast.
Wenn das alles nicht löppt, fällt mir ad hoc ein, einen Linux Boot Stick zu erstellen (z.B. mit der Distro Linux Mint) und dann von dem Stick in die Live Umgebung von Mint zu booten (Live = man muss nix installieren und Dein Windows bleibt unberührt). Dort könntest Du dann mit einem Cardreader die SD Karte Deines Raspis auslesen und die Daten auf die Festplatte von Windows kopieren (oder sonst wo hin).