Ich würde von MATE und XFCE nicht in Betracht ziehen wenn du Mint nutzt, mit Cinnamon kommen die meißten gut klar. Wenn du willst kannst du ja mal Mint MATE und XFCE mal in ner' VM ausprobieren. Aber mit MATE und XFCE machst du auch keinen Fehler, in Linux Mint schaut man darauf, dass die Desktopumgebungen möglichst gleich aussehen. Wenn du einen älteren PC hast solltest du dir mal XFCE installieren