Wird diese dann auch normal mit geupdatet?
Ich gehe mal davon aus, dass die Version gar nicht geuptadet wird. Andere Alternative ist ein PPA von LibreOffice hinzufügen, aber dass hatten wir hier glaube ich im Forum auch schon und die anschließenden Probleme, die dann beim aktualisieren auf die nächste Mint Version entstehen können.
Daher, wenn du aktuell kein Feauture aus einer neuen LibreOffice Version benötigst, bleibe einfach bei der Version die bei Linux Mint mitgeliefert wird.