Getestet habe ich eigentlich alle.
Startmail: Weiß ich leider nicht mehr genau. Lief glaube ganz gut - irgendwas hatte mich technisch aber gestört.
ProtonMail: Technisch einwandfrei. Von allen Anbietern der mit den besten Funktionen, der besten GUI und alles extrem flott. Ich mag den Anbieter als solchen nur irgendwie nicht. Sind mir etwas unsympathisch. Technisch kann ich aber absolut nichts bemängeln. Eventuell den höheren Preis. Die bieten Labels, wa sich persönlich extrem super finde und teils besser als Ordner.
Tutanota: Sympathisches und transparentes kleines Unternehmen aus Deutschland. Unterstützenswert, weshalb ich auch noch 2 Jahre dort bezahlt und laufen habe. Läuft aber nur nebenher. Für meine "Hauptmails" war es mir bisher nichts, da es ein Locked-in gab. Man konnte weder Mails importieren, noch vorhandene bei einem Umzug exportieren. Export ist mittlerweile wohl möglich - Import aber nicht. Man fängt also bei Null an.
Posteo: Lief gut, ist grün und günstig. Bietet aber keine eigene Domain, was für mich nicht in Frage kommt. Wäre maximal was für nebenbei. Ich empfinde die GUI als irgendwie altmodisch und verstaubt. Hat mir nicht so viel Spaß gemacht und ich habe nur Thunderbird verwendet.
Mailfence: Auch hier weiß ich nicht mehr genau, was mich damals störte. Ich glaube das waren die, bei denen man jede Einstellung über den Support vornehmen lassen musste. Also willst du zum Beispiel eine eigene Domain oder Aliase oder was auch immer, musst du den Support anschreiben, damit die das für dich übernehmen.
CTemplar: Um Gotteswillen! Ich bin fast froh, dass die weg sind vom Fenster. Ganz dubiose Anbieter. Das war wohl ein Inder oder Pakistani oder so, der eigentlich in New York lebt und Server in Island gemietet hat und dann als super sicheres isländisches Unternehmen aufgetreten ist. Der hat den Service dann irgendwie über Leute in Indien oder so betrieben. War eine ganz komische Geschichte und nicht vertrauenswürdig für mich.
Aktuell bin ich übrigens bei Mailcow und muss mich somit nur auf den Anbieter verlassen, in dessen Rechenzentrum mein Server steht. Und selbst da gibt es ja Möglichkeiten der Verschlüsselung (wer das will).