Vor ab
wenn du im Bios booth boot (UEFI/Lagacy) einstellst, dann hast du beide Bootmöglichkeiten. UEFI wird bevorzugt.
Wie nun ein USB-Stick bootet hängt davon ab wie dieser eingerichtet wurde. Für einen UEFI-Boot benötigst du eine EFI Partition.
Ein USB bootfähig zu erstellen macht ja nur Sinn wenn vobn diesem auch ein OS (Betriebsystem) gestartet wird. Die ISOs für Betriebsysteme sind schon fertig konfiguriert um damit booten zu können. Diese müssen nur als ISO auf einen USB-Stick geschrieben werden. Beispielsweise mit dem Tool Rufus. In Rufus kannst du die Bootmethode auswählen.