Nein
Alles was du über APT Paketverwaltung installiert hast - wird KEINE Updates mehr bekommen.
Updates würdest du nur noch für Apps bekommen die über Snap oder Flatpak installiert wurden.
Aber auch hier wird es irgendwann Probleme geben. Flatpak und Snap sind auch per Apt installiert - irgendwann werden dir veralteten Version von Flatpak mit dem Flatpak Server nicht mehr kompatibel sein.
So oder so - man sollte unbedingt Upgraden.
Wenn man weniger oft Upgraden will, sollte man Distributionen nutzen die längere Supportzeiträume anbieten. Z.b Suse Enterprise oder Red Hat (kostenpflichtig) oder Ubuntu LTS (als Privatperson 10 Jahre kostenlos)