Mit HomeAssistant, ZigBee und Rhasspy einen 100% Offline Sprachassistenten "gebaut". Er wird eigentlich nur für Lichter, TV, und Temperatursensoren verwendet.
Als Hardware habe ich einen Shuttle DL20N6, zwei Raspberry Pi3+ mit 3D geducktem Case im Einsatz.
Über die Sinnhaftigkeit kann man streiten, ich habe es mehr aus Interesse und Spaß an der Freude gemacht. Meine Frau findet es aber (meistens) ganz cool. 
Es ist aber tatsächlich jeden Tag im Einsatz.
Da ich Null Programmierkenntnisse habe und gerade Rhasspy sehr rudimentär (aus User-Sicht) dokumentiert ist, war es schon eine kleine Herausforderung.