Hardwaretechnisch ist das, glaube ich, ok.
Ich würde besser die Software klären.
Hast du da Programm Vorlieben oder nähere Spezifikationen?
Weil z.B. Adobe läuft unter Linux nicht oder schlecht. Und viele große CAD Programme, laufen auch nicht oder schlecht unter Linux.
Wenn du mit Bürokram einfache Dokumentbearbeitung meinst, ist es wieder einfacher. Wobei man auch bedenken muss, wenn du komplexere MS Word Dokumente o.ä. "importierst", dass das auch nciht immer 1:1 abläuft.
Die ganzen Sachen würde ich im Vorfeld prüfen, bevor du mit dem neuen Rechner auf LInux umsteigst.
Und wenn du mit dem neuen Rechner auf Linux umsteigst, steig langsam ein. Nicht gleich ein großes CAD, Videobearbeitungsprojekt starten, weil das ist als Beginner eine harte Nuss.