Also, als ich umgestiegen bin habe ich auch mit Mint begonnen. Hane es tatsächlich bis vor kurzem genutzt und zwar in der xfce sowie in der cinnamon variante. Theoretisch ist der Unterschied lediglich das Erscheinungsbild. Begonnen habe ich mit xfce da ich relativ schnell die optik ändern wollte. Nach und nach bin ich dann zu cinnamon gewechselt.
Der Vorteil von mint war für mich damals die schnelle und einfache wiedererkennung. Relativ wenig Terminalbefehle und klassische "Manager". Ich empfehle dir, sofern du fix mit linux klarkommst das xfce zu nehmen, da es tatsächlich schneller ist und leichter optisch zu gestalten.
Je länger du Linux nutzen wirst umso tiefer kommst du in Materie. Am Ende liegt es an dir selbst. Aber wenn du da mal Hilfe brauchst, melde dich gerne bei mir.